Ən sevdiyimiz qidaların qoxusu niyə iştahımızı açır?

Bölmə: Maraqlı › ,
Tarix: 19:25 24.06.2025

Ləzzətli yeməyin qoxusu təkcə iştahımızı açmır, həm də yeməyi nə vaxt dayandıracağımızı bildirir. Bədəni həzm üçün hazırlaya bilər. Qoxular da bu preparatın bir hissəsidir. Bəs qoxu mexanizmi necə işləyir? 

Dilarə Koçak deyib:

"Yemək bişirilərkən mətbəxi bürüyən qoxuları düşünün. Bəzən yemək üçün oturmazdan əvvəl sizi tox hiss edir, bəzən də iştahınıza təsir edərək bir qazanı bitirməyə inandıra bilər. Ancaq bunun təsadüf olmadığını və burnunuzun əslində beyninizə “yemək” və ya bəzi hallarda “yemək yemə” mesajı göndərən gizli açar kimi işlədiyini bilirdinizmi? Bir müddət əvvəl bu mövzuda nəşr olunan yeni bir araşdırma, qida qoxularının beynin yemək davranışını tənzimləyən sahələrinə birbaşa təsir etdiyini ortaya qoyur. Başqa sözlə desək, qoxular nəinki iştahınızı artırır, həm də yeməyin nə vaxt dayandırılacağını bildirir. Ən maraqlısı odur ki, bu qoxu siqnalları yemək ağzınıza girməzdən əvvəl, məhz biz onu qoxuladığımız zaman aktivləşir".

 

Mənbə:CNN Türk
Zəhra Möhübbətova